Spezial

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Sonderveranstaltung:
Geheimnisvolle Biberschwell bei Tengling

Die letzte Eiszeit hinterließ gerade auch im Waginger Becken tief in den Nagelfluh eingeschnittene Bach- und Quelltäler, sogenannte Gletscherabflussgräben. Beginnend bei der malerisch auf einem Moränenrücken liegenden Kirche „Maria Burg“ führt uns die Wanderung in das Quellgebiet des Tenglinger Baches, das möglicherweise bereits zur Zeit der Kelten eine besondere Bedeutung besaß. Alte Buchen säumen den Weg. Wir gehen der Frage nach, was es mit dem angeblichen „Geheimgang“ zur Burg des Raubritters Heinz von Stein auf sich hat, besuchen eine Schlucht und eine efeuverhangene Felswand. Historische Fakten und Anekdoten sowie Erklärungen zur Flora und Funga des Gebiets runden die Wanderung ab. Unbedingt erforderlich ist gutes Schuhwerk – der Boden kann matschig und rutschig sein!





Geheimnisvolles Moor – Schönramer Filz einmal anders

Vor 10.000 Jahren, am Ende der Würm-Eiszeit, war das Voralpenland zum großen Teil mit Wasser bedeckt. Mit der allmählichen Erwärmung des Klimas entwickelten sich in den flacheren Bereichen erste Sümpfe und Moore.

Auf unserer Wanderung beschäftigen wir uns mit folgenden Themen:Wie entsteht ein Moor und wie „wächst“ es? Wo lebt der Sonnentau und warum „frisst er Fleisch“? Was ist Torf und wird er heute noch abgebaut? Welche Bedeutung kommt den Mooren beim Schutz unseres Klimas zu? Was geschah im Schönramer Filz während des Zweiten Weltkriegs? Mit Becherglas und Lupe erkunden wir an diesem Nachmittag die Pflanzen- und Tierwelt. Heilkräuter und Pilze werden von der Biologin Dr. Ute Künkele, die ihre Doktorarbeit über den Schönramer Filz geschrieben hat, natürlich auch gezeigt.

Die Führung findet bei fast jedem Wetter statt, festes Schuhwerk wird empfohlen. Auch Ferngläser können nützlich sein.










Die mitteleuropäische Küche im Barock

Barocke Tafelfreuden sind heute noch der Innbegriff von Üppigkeit, Genuss und gehobener Lebensart. Die scheinbar grenzenlose Verfügbarkeit von Nahrung, das exzessive Zurschaustellen materieller Überlegenheit und die damit verbundene gesellschaftliche Stellung sind heute noch ein Synonym barocker Lebensart und beinhalten nach wie vor ein gesellschaftspolitisches Statement.        Die Pracht der barocken Tafel verschweigt allerdings, welche Arbeitsabläufe, welche Infrastruktur notwendig war, um diese Ansprüche aufrecht zu erhalten. So beschäftigt sich die Veranstaltung einerseits mit den barocken Tafelfreuden, andererseits wird auf die Arbeitsabläufe verwiesen, welche hinter der glänzenden Fassade notwendig waren. Regionale Eigenheiten z.B. der Wiener Küche werden hier ebenso besprochen wie die bürgerliche Variante eines spätbarocken Kochbuches aus dem Salzkammergut – dem „Kochbuch der Wolfin“ aus dem Besitz des Vortragenden.

Beim zweiten Termin, einer Exkursion in die Residenzgalerie werden anhand einiger ausgewählter Bilder diese Details herausgearbeitet und erläutert. Es geht dabei nicht nur um die Darstellung, vielmehr werden auch die Symbole und ihre zeitbezogenen Hintergründe beleuchtet. Welche Rolle spielt der Knoblauch oder etwa die Auster im Bild? Oder haben sie schon einmal daran gedacht, was Schinken und Wein am Tisch eines spanischen Barockmalers bedeuten? Die synästhetische Komponente barocker Weltanschauungen, das Gesamtkunstwerk des Lebens aus der Sicht des barocken Universalmenschen sollen so nähergebracht werden.


Kulturgeschichte der barocken Kochkunst

3E, Fr. 08.01.2021, 15.00 - 18.00, Salzburger Bildungswerk


Exkursion: Kulturgeschichte der barocken Kochkunst

3E, Fr. 15.01.2021, 14.00 - 17.00, Residenzgalerie Salzburg


Der Besuch von Einzelveranstaltungen ist möglich. Die Einzelveranstaltungen werden nicht extra ausgeschrieben!





Malleus maleficarum – Ein Buch und seine Folgen

Im Jahre 1486 verfasste Heinrich Kramer v/o Henricus Institoris sein Werk Malleus maleficarum - Der Hexenhammer, eine Schrift, die ein dunkles Kapitel der europäischen Geschichte einleitete, und deren Auswirkungen sogar jenseits des Atlantiks in der neugegründeten Kolonie an der Ostküste sichtbar wurden.

In der Veranstaltung wird einerseits die Entstehung und Verbreitung des Werkes geschildert; andererseits gilt es auch aufzuzeigen, wie und in welchem Ausmaß sich die Hexenverfolgung(en) besonders in Salzburg ausgewirkt haben.



* Änderungen vorbehalten


© Andreas Deusch 2020